ผักชี ประโยชน์สรรพคุณมากมี
ล้มลุกขนาดเล็กในวงศ์ Apiaceaeเป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็ก สูง 20 -60 เซนติเมตร
เนื้ออ่อนผิวเรียบ ใบใก้ลยอด มีใบย่อยเป็นจำนวนมาก ใบหยักลึกเข้าหากลางใบ
สามารถนำไปเป็นอาหารได้ทั้งต้น ดอกช่อ ดอกย่อยสีขาวอมชมพู ผลมีลักษณะรี
ค่อนข้างกลม แก่จัดเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล มีเมล็ด 2 เมล็ด เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ
อีกอย่างนึง ไม่ต่างจากผักชีฝรั่ง ที่เคยกล่าวมาแล้ว สามารถนำไปเป็น ส่วนประกอบ
ของ เครื่องหมักเนื้อสัตว์ ใส่ในแกง กินสดๆแกล้มกับอาหารได้หลากรายชนิด ทั้งราก
ต้น และใบ เลยทีเดียวมีประโยชน์ไม่ต่งจากผักโขมเลยทีเดียว
โปรตีน , คาร์โบไฮเดรต , ไฟเบอร์ , แคลเซียม , เหล็ก , แม็กนีเซียม , ฟอสฟอรัส ,
โพแทสเซียม , โซเดียม , สังกะสี , วิตามินซี , ไทอะมิน , Riboflavin , ไนอะซิน
ประโยชน์และสรรพคุณของผักชี
1. ขับเหงื่อ ขับลม แก้อีสุกอีใส
2. แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยเจริญอาหาร ช่วยย่อยอาหาร แก้คลื่นไส้อาเจียน
3. ขับเสมหะบรรเทาอาการหวัด
4. พอกทาแก้ผื่นคัน
5. ต้มดื่มกินแก้ไอ
6. แก้วิงเวียนศรีษะ หวัดแก้ สะอึก
7. ต้่มดื่มช่วยแก้อาหารเป็นพิษ
8. แก้ปวดฟัน
9. ช่วยขับปัสสาวะ
10. มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ ต่อต้านเซลล์มะเร็ง
11. แก้หัดหรือผื่น
12. ผลคั่วบดละเอียด ผลสมเหล้า ทาแก้ริดสีดวงทวาร
13. ดับกลิ่นคาวของอาหาร
14. ลดอาการปวดบวมตามข้อกระดูก
15. รากผักชีเป็นกระสายยา กระทุ้งพิษไข้หัว เหือดหัด สุกใส แดงดำ
16. ต้มน้ำเอามาบ้วนปากแก้ปวดฟัน
17. แก้คลื่นเหียนอาเจียน ขับลมในลำไส้
18. บำรุงกระเาพช่วงเจริญอาหาร
19. ผักชีมีสาร โพแทสเซียม มากกว่าสารอาหารอื่นของมันซึ่งช่วยใยนการลด
ความดันโลหิต ปรับสมดุลของน้ำในร่างกาย ทำให้หัวใจเต้นเป็นปกติ
20. โพแทสเซียมยังช่วยระบบภูมิต้านทาน ภูมิแพ้ รวมไปถึงช่วยกำจัดของเสีย
ในร่างกาย
ผักชีของดีมีประโยชน์อย่าลืมหาทานบ้างนะครับหาทานง่ายๆ อาหารเพื่อสุขภาพทั้งนั้น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น