ผักชีฝรั่ง ประโยชน์ สรรพคุณ

ผักชีฝรั่ง ประโยชน์ สรรพคุณ

ผักชีฝรั่ง 


ผักชีฝรั่ง coriander เป็นไม้ล้มลุกเมืองร้อนปีเดียวหรือหลายปี ในวงศ์ผักชี

(Apiaceae) มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโกและทวีปอเมริกาใต้ แต่มีการปลูกเลี้ยง

ไปทั่วโลกไม่มีก้านใบ ใบรูปหอก ยาวรี โคนใบสอบลง ยาวประมาณ 10-15

เซนติเมตร กว้างประมาณ 2-3 เซนติเมตร ขอบใบจักรแบบฟันเลื่อย เป็นพืช

ล้มลุกขนาดเล็ก เป็นกอคล้ายใบเตย ขอบใบหยักคล้ายใบเลื่อยผักชีฝรั่งนั้น

สามารถนำไปประกอบอาหาร ทำเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ใส่ลงใน ต้มยำ กิน

เป็นผักเคียงกับอาหารที่มีรสเผ็ด มีกลิ่นหอมฉุน รับประทานเป็นผักสดได้

แกล้มกับน้ำพริกเหมือนผักโขมก็ได้เช่นเดียวกัน

ประโยชน์และสรรพคุณของ ผักชีฝรั่ง


1. แก้อ่อนเพลีย เมื่อยล้า บำรุงธาตุ บำรุงหัวใจ ขับปัสสาวะ


2. ดับกลิ่นปาก


3. เป็นยาระบายช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่น ระบายท้อง


4. บำรุงสายตา


5. ควบคุมและลดระดับความดันโลหิต


6. บรรเทาอาการวิงเวียนปวดศรีษะแก้ไข้ ขับเหงื่อ


7. ขับลมขับแก๊สในกระเพาะอาหาร


8. รักษาผิวพรรณช่วยรักษาอการผดผื่นคันตามผิวหนัง แก้พิษแมลงสัตว์กัดต่อย


9. ช่วยให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ


10. ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล และบำรุงหัวใจ


11. ปรุงรสและดับกลิ่นคาวของอาหารได้


12. สร้างภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง  


13. ช่วยให้ผิวหนัง เล็บ เส้นผมแข็งแรงขึ้น


14. แก้ไข้มาลาเรีย    


15. แก้อาการของอาหารเป็นพิษ


16. โรคเก้าต์และไขข้ออักเสบ


17. ช่วยกระตุ้นการทำงานของร่างกาย


18. ยังยั้งและชะลอการเกิดเซลล์มะเร็งได้


19. บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง


20. นำไปมาตำแล้วพอกช่วยลดอาการปวดบวม หรือแผลเรื้อรังได้


ผักชีฝรั่ง ผักกลิ่นหอมมีประโยชน์เยอะแยะอย่าลืมหามาทานกันนะครับ