ผักแว่น ประโยชน์ สรรพคุณ

ผักแว่น ประโยชน์ สรรพคุณ

   ผักแว่น (ชื่อวิทยาศาสตร์: Marsilea crenata) Water clover, Clover fern 

เป็นเฟินน้ำชนิดหนึ่ง มีอายุหลายปี พบได้ทั่วไปในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

จัดอยู่ในวงศ์ Marsileaceae ทางใต้เรียกผักลิ้นปี่มักนำมารับประทานเป็นผักแกล้ม โดย

เฉพาะกับขนมจีนน้ำยา เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ค่อนข้างหายากกว่าผักบุ้งอยู่หน่อย

ในด้านคววามง่ายในการนำมาปรุงอาหารด้วยส่วนใหญ่จะนำมาเป็นผักแกล้มกับน้ำพริด

ลาบ ขนมจีน เสียมากกว่า

คุณค่าทางอาหารและสารอาหารของผักแว่น


โปรตีน , แคลเซี่ยม , ฟอสฟอรัส , เหล็ก , ไนอาซีน , วิตามินซี , เบต้า-คาโรทีน


ประโยชน์และสรรพคุณของผักแว่น


1. แก้ร้อนใน กระหายน้ำ


2. รักษาแผลในปาก ช่วยระบายความร้อน ร้อนใน


3. รักษาแผลเปื่อย แผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก โดยตำละเอียดคั้นเอาน้ำมาทาแผล


4. สามารถลดการเกิดหนองและอักเสบในแผลได้


5. ขับปัสสาวะ


6. แก้ท้องเสีย


7. ลดไข้


8. รักษาโรคปากเปื่อย ปากเหม็น


9. ลดอาการเจ็บคอ


10. แก้ดีพิการ


11. สมานแผลในปากและลำคอ


12. เสริมสร้างเม็ดเลือดแดง


13. บำรุงสายตา


14. ใช้เป็นยาภายนอก รักษาแผลเปื่อย แผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก


15. ผักแว่นทั้งต้น ต้มน้ำดื่ม เพื่อแก้เจ็บคอ แก้เสียงแหบ


16. บรรเทาอาการปวดศรีษะ


17. รักษาโรคเก๊าท์


18. แก้อาการผิดสำแดง


19. แก้เจ็บคอ แก้เสียงแหบ


20.  มีการพัฒนายาเตรียมชนิดครีมจากสรรพคุณของผักแว่น ให้สามารถทารักษา

แผลอักเสบจากการผ่าตัด


นับว่าผักแว่นเป็นอาหารอีกชนิดที่มีประโยชน์อยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว