ใบมันเทศ มีประโยชน์อย่างไร Sweet potato leaves
ใบมันเทศสามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากความเสียหายจากออกซิเดชัน การอักเสบ
การแก่ก่อนวัย และความดันโลหิตสูง เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด
เช่น สารฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ วิตามินซี และแคโรทีนอยด์
ใบมันเทศอุดมไปด้วยกรดคลอโรจีนิก (chlorogenic acid)
มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ป้องกันมะเร็ง ความดันโลหิต เบาหวาน
และโรคหัวใจ
ใบมันเทศสามารถนำไปต้มทำซุป แกง ผัดแบบผักบุ้งก็ย่อมได้หรือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้
ใบมันเทศเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเอเชีย มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับผักใบเขียวที่มีรสชาติอ่อนๆ อื่นๆ
มีสรรพคุณในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและการผลิตฮอร์โมน ใบมันเทศยังช่วยลดการอักเสบของเซลล์ที่เรียงราย
ตามหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดง รักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมและ
ลดความเสี่ยงของการเกิดอาการหัวใจวาย
เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง คุณค่าทางโภชนาการของใบมันเทศ วิตามิน: A, C, K, B1, B2, B3, B9
แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม ยังมีสังกะสี, แมงกานีส, ทองแดง
คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไฟเบอร์ ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำ กรดไขมันโอเมก้า 3
ลิ้งที่เกี่ยวข้อง
✅ สะตอแกะเม็ด คัดสะตอตามออเดอร์
✅ ขึ้นฉ่าย ( Celery ) กินแล้วได้อะไร มีเส้นใยและสารอาหารสูง
✅ สะตอดอง ไร่ชื่นสุข เกรดพรีเมี่ยม
//////////////////////